[食記] L'atelier de Joël Robuchon Taipei 侯布雄法式餐廳 @台北

趁著國慶假期，和媽媽一起去吃了幾年前就一直很想去卻一直苦無機會的侯布雄餐廳

ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ

剛好這幾天侯布雄(Joel Robuchon)來台，我們可以一睹這位世紀名廚的風貌。

既然是侯布雄週，自然要點本週限定的午間套餐！

我們坐的是吧台的位子，可以看到廚師們工作唷～

汽泡水

開胃菜：鴨肝慕絲

裡面有酒醋跟起司

超豐盛麵包籃

上來的時候熱熱香香的很好吃，不過最後大部份都包回家了

甜菜根鮮果沙拉搭配芥茉冰沙

裡面有蘋果、酪梨、櫻桃、番茄……

雖然是一大團的芥茉但不會很辣，是冰淇淋的口感:D

侍酒師

在幫我倒香檳～

好喝的香檳

波士頓龍蝦襯墨魚義大利餃及季節時蔬

湯是後來才淋上去的，非常濃郁的龍蝦湯

很美味，口味滿重的，用麵包沾來吃也不錯XD

侯布雄出現！

日本圓鱈佐馬拉巴黑胡椒醬及羽衣甘藍菜

魚肉相當的鮮嫩可口

炙燒澳洲M9和牛搭配綜合甜椒及山葵風味蔬菜

牛排點的是三分熟，依然頗有嚼勁～

非～常～細綿的馬鈴薯泥

吃得到香香的奶油味

侯布雄和廚師

合照

其實拍了很多張，但這張最有趣！

侯布雄本人非常的可愛幽默，和我們一起合照了很多張照片，拍完還說他要看XD

櫻桃慕絲與巧克力鮮奶油及櫻桃酒香堤

做成毒菇造型的甜點，非常精緻啊

可愛到很捨不得下手QQ

不只外型特別，味道也很棒

媽媽點的卡布奇諾

聽說很香濃，我沒喝 O__O

除了甜點還有茶點欸，好棒XD

是咖啡口味的馬卡龍和小蛋糕～

我點的紅茶，配茶點很適合

坐隔壁的客人生日，廚師們出來唱生日快樂歌

辣椒擺飾

看到一群辣椒擠在一起實在太可愛了

忍不住拍一下……

店內擺設

整間店都是以紅黑色為主題

餐點真的很美味啊啊啊，每口都像是把藝術品吃掉的感覺。(?)
坐在開放式吧台看著廚師們工作也很有趣，每道料理都是由好幾位廚師分工合作完成的呢。

吃得很飽、很滿足，不會太撐太膩，服務人員和廚師們都相當的熱情、有禮貌，
很開心的一趟美食饗宴！

官方網站：http://www.robuchon.com.tw/

地址：台北市信義區松仁路28號5樓

電話：(02) 8729-2628/29

營業時間：

午餐 : 11:30 ~ 14:30

晚餐 : 18:00 ~ 22:00